ちんすこうの料理レシピ

沖縄料理レシピ



〜材料(7cm棒状の約30枚分)〜




〜作り方〜

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下準備:小麦粉はふるいにかけておく。
オーブンを160℃に予熱しておく。
 耐熱性のボールにショートニングを入れ、ボールが入る大きなフライパンなどで湯煎にかける。 ◆Д轡隋璽肇縫鵐阿溶けたら火を止め、そこに砂糖を加えて、よく混ぜる。
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:砂糖が溶けたら、小麦粉を加えて混ぜる。
表面ザラザラした感じでも、よく混ぜ合わさっていればOK!
ぁЪ蠅之舛鮑遒辰董▲ッキングシートをひいた天板に並べる。 ァЬ討韻燭蕁▲ーブンから出して天板ごと触らずに冷ます。触ると崩れる。冷めたら、密封容器に入れ保存。

出来上がり!!


〜★ポイント★〜


形は本来、長方形だが丸でも可愛い。
よく膨らむので、間隔を1.5cmは空けて。
薄いと焦げやすいので厚さは1cmはあったほうがいい。
2回に分けて焼く場合、そのまま置いておくと生地が固まるので形を作っておくと良い。

コメント一覧

>金氏さん
漢字で書くとよめません。。よく知ってるっすね。
キンソコウ?キンスコウ?ちんすこう!!なるほどlう!

ちんすこうを漢字で書くと「金楚糕」となるそうです。
琉球王国の後期に料理番の人たちが中国のお菓子と日本のお菓子を学び、琉球風にアレンジしたのが
最初らしい。
いまでは色々なバリエーションが出ていますが、明治41年に初めて商品として売り始めるよりも前から
琉球では親しまれてきたようです。
個人的には、ちんすこうショコラも大好きですが。

沖縄菓子の中で一番大好きです!!サクっとした食感がィィですよね♪
まだ他の種類も食べていないのですが、買ったら食べてみます。

とても美味しそう〜♪ちんすこうは一番大好きです!!
沢山種類も増えてますよね〜☆チョコレート・パイン・塩など★

手作りのちんすこうって、初めて見ました。
作ってみたいけど、つくれるかなー。。

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