ゴーヤ天ぷらの料理レシピ

沖縄料理レシピ



〜材料〜




〜作り方〜

工程 工程
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下準備:材料は、粉類も含め冷蔵庫でよく冷やしておく。  Д粥璽笋鮴擇蝓⊆錣肇錺燭鬟好廖璽鵑納茲蟒く。 ◆Вcm弱の輪切りにし、まんべんなく塩をまぶしてしばらく置く。更に、酢をとかした水に1時間ほど浸し、水を切って冷やしておく。
工程 工程
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:卵に、冷水と酒を加えて解きほぐし、粉類を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。ダマが残るくらいが適当。 ぁД粥璽笋飽瓩鰺蹐瓠熱した油で揚げて完成。


〜★ポイント★〜


種とワタは苦味の元。しっかり取りましょう!
衣に酒を入れて溶くと、揚げ上がりがカラッとします。
ボウルを冷水に付けながら、ぬるくならないよう揚げましょう。
油から上げる寸前に強火にすると、更にサクサクです!

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ゴーヤー…。
(>_ ゴーヤーの苦いのが苦手で食べれません!!
誰か、苦味を抑えるいい方法とか知っている方、
いらっしゃいましたら、教えて下さいー。

ゴーヤーのサクサク天ぷらおいしいですよねー!
我が家は、夏になるとゴーヤー三昧です(笑)

このレシピ参考に、ゴーヤちっぷをつくりたいときは、ゴーヤを細〜くスライスしたら、できるのかなー。挑戦!

ゴーヤーって、血糖値抑制等に効果的なんですよね〜。
健康に気を付けている人には、ぜひ食べてもらいたいです。

なるほど!
衣に酒を入れるとサックっと仕上がるのですね!!
ゴーヤーは、サクサクしたほうが、ぜったい美味しいですよ!!
今度、サクサクゴーヤー天ぷら作ってみます!!

ゴーヤー、苦みがつよいと食べれないけど、これなら食べれそうー

おいしそぉー!
サクッサクのゴーやーてんぷらが食べたイー!

酢をとかした水につけておくと、ゴーヤの苦味が抜けるんですかね??

今度作ってみます!

ゴーヤーてんぷら揚げたて本当においしいですよね!衣に入れる塩はかなり少なくして、沖縄のおいしい粒子の細かい塩をつけて食べるのが最高にすきです!

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