パッションフルーツチーズケーキの料理レシピ

沖縄料理レシピ



〜材料(約4人分)〜




〜作り方〜

工程 工程 工程
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 底生地
ビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜ合わせ、型の底に押し固める。
180℃のオーブンで、6〜7分焼く。
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クリームチーズを常温に戻し、材料を混ぜる。
粉ゼラチンは、水を入れてレンジで温めて最後に加える。
底生地を敷いた型に流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
:パッションゼリー生地
パッションフルーツを半分に切り、中身をくり抜いて、ザルなどで裏ごししジュースを絞る。
材料を弱火で鍋にかけ、最後に水を加えレンジで温めたゼラチンを合わせる。
あわ立て過ぎないようにゆっくりと混ぜる。
工程
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チーズ生地が固まったら、ゼリー生地を流し込み、冷蔵庫で30分ほど固めて出来上がり!!
お好みでミントやブルーベリーを飾る。
また、種も食べられるのでゼリー生地に加えても食感が良くなる。


〜★「パッションフルーツ」とは?★〜


※パッションフルーツとは、南国沖縄の代表的なトロピカルフルーツです。
※あまりなじみが無いフルーツですが、実の部分は非常においしく、濃厚で爽やかな味わいがするフルーツです。
※見た目が少し変わっていますが、お菓子やソースに最適です!

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