イナムルチの料理レシピ

沖縄料理レシピ



〜材料(約4人分)〜




〜作り方〜

工程 工程 工程
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 Ф餾爐僚猗
肉は丸ごとかた茹でし、こんにゃくも茹でてアク抜きをしておきます。しいたけは水に戻しておき、漬け汁はだし汁に加えます。
さらに豚肉、しいたけ、カステラかまぼこを短冊切りにします。
◆鍋で煮る
鍋にだし汁を入れ、豚肉を先に強火で煮立てアクを取り除きます。しばらくして、しいたけ、カステラかまぼこ、こんにゃくを加えて15分位煮ます。
※浮いた脂はしっかりと取り除いてください。
:味を整える
具が柔らかくなったら、味噌を加え砂糖で味を整えます。これで出来上がりです!


〜★ポイント★〜


※豚だしは表面に浮いてきた脂をしっかり取り除かないと、脂っぽくなってしまいますのでご注意ください。

コメント一覧

10年前、沖縄にいたときによく食べにいっていたので2年前に久しぶりに沖縄旅行した時に食べたくなって行ったのですが、お店が閉店になってしまっていて残念に思いました。
諦めていたのですが、でも、レシピがあって嬉しいです。激安ブランド

え〜、三枚肉?おまけに砂糖をいれる?聞いたこと無いよ。確かに甘めの味噌汁だけど、甘めの白みそを使っているだけだよ。豚肉だってグーヤー(うで肉)だけだよ。三枚肉使ったこと無いけど、脂っぽくて、イナムドゥチの上品な味がだいなしになると思う。このレシピ、本当にうちな〜んちゅ(沖縄県で生まれ育った人)のレシピ?肥満と生活習慣病になるよ。沖縄料理の基本は豚肉茹でて徹底した脂抜きと鰹節と干しシイタケの濃い出汁だよ。

久しぶりに食べたくなってレシピを探してました。
是非作ってみます。
10年前、沖縄にいたときによく食べにいっていたので2年前に久しぶりに沖縄旅行した時に食べたくなって行ったのですが、お店が閉店になってしまっていて残念に思いました。
諦めていたのですが、でも、レシピがあって嬉しいです。
ありがとうございますm(._.)m。

初めてこのレシピをみて、いい料理だとおもったのデ、作ってみようと思いました

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